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黃豆的營養價值揭秘

發布時間:2019-09-18 11:22:09 瀏覽:461 來源:互聯網
  黃豆的營養價值有哪些?現在的生活提高,對人們的身體造成不良的危害!所以在營養飲食上要特別注意,不要吃沒營養的食物奧!老人都要注意黃豆的營養價值奧!

  黃豆的營養價值

  1、提高精力

  黃豆中的蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。

  2、預防癌癥

  黃豆含有蛋白酶抑制素,研究員實驗發現,它可以抑制多種癌癥,對乳腺癌的抑制效果最為明顯。

  3、輔助降壓

  美國科學家研究發現,高血壓患者的飲食中,攝入的鈉過多,而鉀過少。攝入高鉀食物,可以促使體內過多的鈉鹽排出,有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素,每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆,對及時補充體內鉀元素很有幫助。

  4、降低血脂

  黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。

  5、讓頭腦聰明

  黃豆富含大豆卵磷脂,它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能和活力。

  黃豆的營養價值有降低血脂,讓頭腦聰明,提高精力,輔助降壓都是可以的!屬于營養飲食的補充!老人也需要攝入這些對健康有益!黃豆的營養價值都要注意奧!
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