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寒露養生注意保暖 飲食滋潤多甜少辣

發布時間:2014-10-09 11:26:48 瀏覽:7307 來源:

老中醫養生道

    十一假期后迎來二十四節氣中的“寒露”。諺語云“白露身不露,寒露腳不露”,意思是提醒大家不要繼續穿涼鞋了,所以,可以把涼鞋、單衣等洗干凈并收拾起來。老南京關于寒露的習俗頗豐富,比如喝寒露茶、吃螃蟹、登高、收拾夏裝等。

  大雁南飛,菊花漸黃

  每年10月8日-9日,太陽達到黃經195度時為寒露。寒露是深秋的節令,在二十四節氣中最早出現“寒”字。此時大雁南飛,菊花漸黃,相比之前的“白露”節氣,此時氣溫更低,露水更多,且帶寒意。

  從古到今,寒露對于辛苦了一年的農民來說都是一個喜悅、豐收的節氣。“寒露”節氣,晝暖夜涼,晴空萬里,對秋收十分有利。古人把“寒露”稱為“秋收節”,有諺語為證——“寒露時節人人貯,種麥摘花打豆場”。“寒露時節天漸寒,農夫天天不停閑。”“小麥播種尚紅火,晚稻收割搶時間。”

  吃母蟹的最佳季節

  每逢寒露,老南京會買螃蟹蒸著吃。俗話說“西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節,等農歷十月以后,最好吃的則要輪到公蟹了。不過,過敏體質、胃寒者及孕婦、高血脂者不宜吃蟹黃,另外,現在正是柿子熟的季節,要注意螃蟹忌與柿子同吃,以免生成胃石。

  老南京有喝“寒露茶”的習慣。寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶,謂之“正秋茶”,秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。

  如果說上個月的“白露”是炎熱向涼爽的過渡,“寒露”則是涼爽向寒冷的轉折。過了“寒露”后,天氣漸漸涼爽了,有諺語道“白露身不露,寒露腳不露”。白露以后,就不要赤膊露體了,寒露之后,涼鞋、魚嘴鞋也不宜再穿了,正所謂“吃了寒露飯,單衣漢少見。”

  適當多食甘、淡滋潤的食品

  寒露是秋天的倒數第二個節氣,這個時節,南京秋意漸濃,丹桂飄香、菊黃蟹肥。自古以來,全國各地很多地方在這個時節都有邀約親朋、外出游玩登高的習俗。

  飲食養生方面,應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補益脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。中老年人和慢性病患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

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