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夏季補血不宜吃阿膠 櫻桃含鐵量高為補血佳品

發布時間:2012-07-31 17:06:44 瀏覽:132285 來源:
有報道稱,在山東東阿縣有很多阿膠制品企業所用的原料很多是摻有牛皮、馬皮的劣質阿膠。河北某藥業一國藥準字號阿膠是使用劣質皮料熬制而成。記者了解到,隨著民眾尤其是女性養生保健意識的增強,阿膠的市場需求量越來越高。那么有沒有其他相同功效的替代選擇呢?

  腸胃不好不宜吃阿膠

  南京市中西醫結合醫院藥劑科主任陳磊垚副主任藥師介紹說,阿膠為驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠,為補血之佳品,明代著名中藥學家李時珍在其所著的 《本草綱目》中稱“阿膠,本經上品,出東阿,取名阿膠”。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。但是阿膠比較滋膩,有礙消化,腸胃不好的人是不適合用 阿膠作為保健品的。陳磊垚副主任藥師指出,其實目前市面上生產的純正阿膠還是比較少的,而很多女性朋友購買阿膠主要是為了補血養顏、滋陰護膚。其實,就目前這個季節來看,吃阿膠不如吃櫻桃。

  櫻桃含鐵量極高

  因為阿膠較為滋膩,在炎熱的天氣,人們的腸胃消化功能本身就不是太好。而櫻桃作為一種夏季的時令水果,含鐵量很高,是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做“美容果”,中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色,美態”,能和阿膠的一些功效相媲美。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。此外,胡蘿卜、菠菜、金針菜、龍眼肉、蘿卜干都是較好的補血類果蔬。

  正品阿膠硬而脆

  那么,市民怎么鑒別阿膠的真假呢?陳主任給出鑒別阿膠簡單易行的三種辦法:首先,聞氣味,用驢皮做的阿膠,會有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。

  其次,看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上,會碎裂成數塊,即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅韌,斷面烏黑或灰黑,不易打碎,甚至可彎曲。

  最后,看溶化性。正品阿膠砸碎后加熱水攪拌,易全部溶化,無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化,有的出現不溶化的絮狀物等。

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